Domino Twintech | Bakkerijwereld

Domino Twintech


Wij hebben deze dubbelarm deegkneders geselecteerd omdat het een bewezen manier van kneden is (voor vele bakkers beter bekend als de “Artofex” kneders).

De kneder is uitermate geschikt voor onder andere desemdegen. De deegtemperatuur stijgt veel minder als bij een spiraalmixer. Een ander voordeel is dat de manier van kneden zorgt voor een hoge vochtopname. Dit zorgt voor perfecte deegstructuren, prachtige ovenwerking en zeer goede tht van het eindproduct. Je zult versteld staan!

De TWINTECH’s zijn innovatieve machines. Speciale tandwielen zorgen ervoor dat het geluid gereduceerd wordt door een minimum aan frictie te genereren. De nieuwe tandwielen zorgen er voor dat de machine geen smeerolie meer nodig heeft. Goed voor het milieu en voedselveilig produceren.

Door de nieuwe technologieën is kneedtijd korter dan voorheen geworden (circa 3 brooddegen / uur).

Deze kneders zijn voorzien van 1 in hoogte verstelbare arm. Dit zorgt voor een meer of minder intensief kneedproces (m.u.v. model 30).

 

De TWINTECH kneders zijn leverbaar in de volgende opties:

TWINTECH 2T: 2 snelheden, 2 digitale timers

TWINTECH INV: Variabele snelheid, 1 digitale timer


Nieuw


Deel dit met anderen


Hoort bij productgroep

Kneders
Technische specificaties
Body van gespoten staal.
Vaste deegkuip
Deegkuip en meng-armen van RVS
Aandrijving d.m.v. speciaal ontworpen Technopolymeer tandwielen (werkt zonder olie)
Geleverd op wielen
Standaard voltage: 400V-3Ph-50 Hz
Conform CE normen.
,
Geschikt voor de volgende doeleinden
Brood en Banket degen
Boilie degen
Vlees mengen (Slagerij)
,
Technische specificatiesTwintech 30Twintech 45Twintech 55
Capaciteit*33 Kg.46 Kg.57 Kg.
Bloem capaciteit (min - max)*2-18 Kg.2-27 Kg.2-32 Kg.
Volume kuip47 Lt.67 Lt. 81 Lt.
Diameter kuip452 mm.540 mm.550 mm.
Hoogte kuip302 mm.292 mm.342 mm.
Afmeting (BxDxH)66x76x123 cm.69x87x133 mm.69x88x140 mm.
Gewicht235 Kg.265 Kg.272 Kg.
Snelheden TWINTECH 2T222
Snelheid TWINTECH INVVariabelVariabelVariabel
Slagen per minuut (min-max)40-6040-6040-60
Motorvermogen TWINTECH 2T1,1 | 1,6 kW1,1 | 1,6 kW1,1 | 1,6 kW
Motorvermogen TWINTECH INV1,6 kW1,6 kW1,6 kW
* Gemiddelde capaciteit met 50-55% water