Fermentatie ketel voor natuurlijke gist (desem).

Deze ketel zorgt voor de ideale omstandigheden voor het omzetten of afbreken van een grondstof door op gewenste momenten te verwarmen, te koelen en te mengen. Zo ontstaat een perfecte "starter" van het desemdeeg.

Kenmerken Fermentatie ketel:

Verkrijgbaar in 15, 30 en 120 liter inhoud (de productiecapaciteit is resp. 14 & 25 & 100 liter).

Verkrijgbaar met normaal bedieningspaneel en met touchscreen.

Temperatuur bereik (fermentatiekamer) 0ºC - 43ºC.

Stoffilter voor koelunit.

Koudemiddel R134.

Tank is uitgevoerd in RVS.

Schanieren op de deksel.

De kom beschikt over een overlooprand.

Verwijderbare tap t.b.v. reiniging.

RVS roerwerk met schraper.

In snelheid instelbaar roerwerk.

Apparaat is voorzien van wielen.

Bevat een thermometer voor het meten van de product temperatuur, en een thermometer voor het meten van de binnenruimte.